食品加工業無塵車間傳遞窗及風淋室設置說明
傳遞窗是在潔凈區內為減少開門次數而設置的一種傳遞物品的裝置，傳遞窗主要用于不同級別的無塵車間的小件物料傳遞或潔凈區與非潔凈區之間小件物品的傳遞，傳遞窗防止低級不潔凈空氣在傳遞物料時進入高級潔凈房間，它使潔凈室的污染降低到最低程度。

一、食品/飲料潔凈車間說明：
食品/飲料無菌潔凈車間更好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。食品/飲料無菌潔凈車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風淋室和操作間組成。更衣間放在外，主要供更換衣帽、鞋子等；緩沖間位于更衣間與風淋室之間，也可同時和幾個操作間相通；操作間放在內間，主要供產品灌裝，房間應不受日光直射，大小適當，高度適宜(具體根據生產設備的高度確定)。房間過大，清掃和消毒不便；過小，操作不便；頂部過高會影響紫外線的有效滅菌效果。墻壁應光滑無死角，以便清洗和消毒。食品/飲料無菌潔凈車間應為密閉式并保持車間靜壓差為正壓，設置空氣消毒用的紫外線燈、空氣過濾凈化器和恒溫裝置。

傳遞窗在潔凈區內為減少開門次數而設置的一種傳遞物品的裝置，主要用于不同級別的潔凈房間的小件物料傳遞或潔凈區與非潔凈區之間小件物品的傳遞，防止低級不潔凈空氣在傳遞物料時進入高級潔凈房間，它使潔凈室的污染降低到最低程度。傳遞窗箱體采用不銹鋼板（或冷軋鋼板）折彎焊接成形，工作臺面采用不銹鋼板制作，平整光潔，本傳遞窗門連鎖，一面打開。另一門打不開，裝備紫外線殺菌燈，連鎖方式可為機械連鎖和電子連鎖，傳遞窗規格大小可根據實際需要定做。

1、傳遞窗按用途分為標準型傳遞窗和潔凈型傳遞窗（帶空氣自凈裝置）兩種。
2、按門互鎖形式分為機械互鎖和電子互鎖兩種
3、外殼按材料分為彩鋼板型、薄鋼板噴塑型（或烤漆型）和全不銹鋼型三種
4、通用型尺寸如下表所列，特殊規格按用戶要求制作

二、食品廠建筑平面布置說明：
建筑平面設置應該屬建筑專業的專業范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點：
1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區的空氣不向高潔凈區滲透。

2、食品潔凈室的人流經過更衣室更衣換鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→消毒傳遞窗→各操作室。

3、食品/飲料無菌潔凈車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。

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